Миндальный торт с фруктами и рисовой начинкой

Непростой рецепт миндального торта с фруктами и рисовой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 92 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 80 г
• Миндаль 100 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Сахар 100 г
• Пшеничная мука 100 г
• Лайм 1 штука
• Ананас 150 г
• Абрикосы 150 г
• Ананасовый сок 100 мл
• Апельсиновый сок 250 мл
• Молоко 350 мл
• Рис 125 г
• Ванильный сахар 1 штука
• Желатин 16 г
• Сливки 300 мл

Пошагово

1. Замесить тесто из масла, 50 г сахара, муки, яйца и миндальной стружки. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
2. Разогреть духовку до 175 градусов.
3. Выстелить дно разъемной формы пергаментом. Раскатать тесто и положить в форму. Выпекать 20 минут. Вокруг остывшего коржа поставить кольцо для торта.
4. Натереть цедру лайма и отжать сок. Нарезать кубиками мякоть ананаса и абрикосов и смешать с лаймовым и ананасовым соком. Молоко довести до кипения с цедрой, всыпать рис и варить 30 минут, а затем смешать с сахаром и ванильным сахаром. Замочить желатин, отжать его, распустить в каше и остудить. Когда рис начнет застывать, добавить фрукты с соком. Затем подмешать взбитые сливки. Выложить полученную массу на корж и поместить на 2 часа в холодильник.