Котлеты - классика русской кухни. Ну так что ж, леди и джентльмены, пройдемся по классике? Готовим вкусные котлеты из фарша - вкуснее просто вообразить нельзя! Котлеты каждый помнит с детства. Их жарили бабушка и мама, их можно было тайком стянуть с горячей сковородки, и, обжигая язык, уплетать со свежим белым хлебом. Почему бы и нам с вами не попробовать приготовить вкусные котлеты из фарша? Простой, классический рецепт этого блюда придется по душе и кулинарам-новичкам, и старшему поколению, знающему толк в хороших котлетах. Читайте, как приготовить вкусные котлеты из фарша в домашних условиях - думаю, рецепт вам пригодится! Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийСвиной фарш — 500 ГраммГовяжий фарш — 400 ГраммЛук — 100 ГраммБатон — 1/1, ШтукиЯйца — 2 ШтукиМолоко — 1 СтаканПодсолнечное масло — 3 Ст. ложкиСоль, перец — - По вкусуПошаговоОчищенный лук мелко - мелко нашинкуйте, а лучше перекрутите в мясорубке.Ломтики батона залейте молоком и оставьте на 10 минут, чтобы они размокли.В глубокой миске смешайте 2 вида фарша, лук, яйца, мякиш батона, соль и перец. Хорошенько перемешайте фарш.Из фарша сформируйте одинаковые по размеру и форме котлеты. Их можно обвалять в панировочных сухарях, а можно обжаривать как есть. Готовые котлеты выложите в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.Затем переложите котлеты в чистую сковороду, добавьте полстакана воды и тушите под закрытой крышкой 20 минут. Готовые котлеты разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вкусные котлеты из фарша (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!