Простой рецепт сливочного кукурузного пудинга домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 588 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 588 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПочатки кукурузы 6 штукСоленое сливочное масло 4 столовые ложкиЖирные сливки 155 гСоль 1,5 чайные ложкиСахар 1 чайная ложкаМолотый кайенский перец щепоткаМолоко 320 млЯйцо куриное 4 штукиКукурузный крахмал 1 столовая ложкаПошаговоС 5 початков срезать зерна при помощи ножа, а зерна с 6-го снять при помощи крупной терки.Установить решетку на среднем уровне в духовке, на нее поставить широкий сотейник и разогреть духовку до 180 градусов. Квадратную 20-сантиметровую форму для запекания смазать 1 ложкой масла.Оставшееся масло растопить в сковородке диаметром 30 см на среднем огне. Добавить зерна кукурузы и готовить, иногда помешивая, около 5 минут, пока зерна не станут ярко - желтыми и влага почти испарится. Затем добавить сливки, соль, сахар и кайенский перец и все перемешать. Готовить еще 5 минут, пока масса не загустеет.Выложить кукурузную массу в миску среднего размера. Добавить молоко, затем слегка взбитые яйца и крахмал. Перемешать и вылить в смазанную маслом форму.Вскипятить 2 л воды. Поставить форму с кукурузной массой в духовку в центр разогретого сотейника. Затем заполнить сотейник водой так, чтобы она доходила примерно до середины установленной по центру формы.Выпекать пудинг около 20-25 минут, пока он слегка не подрумянится, при этом центр должен быть мягким. Затем достать форму с пудингом из воды и дать остыть 10 минут перед подачей.