Непростой рецепт шоколадно-кофейных блинов с творожной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 456 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 456 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 3 штукиМолоко 1 стаканРжаная обдирная мука ¾ стаканаКакао - порошок 2 столовые ложкиКрепкий кофе 100 млСахар 3 чайные ложкиСоль щепоткаГашеная сода ½ чайной ложкиБанан 1 штукаРассыпчатый творог 250 гСливки 35% - ные 50 млИзюм без косточек 30 гМолотая корица ½ чайной ложкиРастительное масло 2 столовые ложкиПошаговоВ глубокой ёмкости взбить яйца с солью и сахаром.Продолжая взбивать, постепенно вливать молоко (можно заменить сывороткой) и понемногу просеивать муку, смешанную с содой.Заварить покрепче кофе, остудить и добавить в тесто.Осторожно добавить тёмный какао - порошок и пару ложек растительного или сливочного масла. Тщательно перемешать тесто до консистенции жирных сливок.Выпекать блины на сухой сковороде с обеих сторон, до готовности.Для начинки очистить и пюрировать банан.Соединить с творогом банан, сливки, щепотку корицы, немного сахара (по вкусу) и, по желанию, изюм. Тщательно растереть (или воспользоваться блендером).Намазывать начинку на одну сторону каждого блина, сворачивать его в трубочку и нарезать пополам. Впрочем, декорировать блинчики можно различными способами, как кому по нраву.Эти блинчики быстро выпекаются. Чтобы не пересушить края и предотвратить ломкость, стоит не затягивать с жаркой, а готовые блины накрывать крышкой.