Простой рецепт рулетиков из баклажана с сыром и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 340 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 340 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажаны 4 штукиСыр гауда 150 гЧеснок 1 зубчикМайонез 100 гОливковое масло по вкусуСоль по вкусуПошаговоУ баклажан отрезать попки (но не выбрасывайте их) с двух сторон, чтобы ломтики в дальнейшем получились ровные. Затем нарезать вдоль ломтиками, не очень тонкими, т. к. при выпекании они уменьшатся.На противень с пергаментной бумагой, смазанной маслом, выложить ломтики, посолить их и обмазать маслом. Сюда же выложить попки и ломтики с округлой стороной. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.В это время подготовить начинку. Сыр натереть, выдавить в него чеснок и добавить майонез.Вынуть баклажаны и дать остыть, затем попки и ломтики с округлой стороной измельчаить до состояния пюре.Получившееся пюре добавить в подготовленную начинку и тщательно перемешать.Когда начинка готова, взять ломтики, на одну сторону выложить начинку и скатать в трубочки.Я беру небольшие баклажаны, поэтому 4 штуки. Кожуру не очищаю.