Необычность кексу придаёт контраст теста и макового слоя. Благодаря добавлению небольшого количества куркумы тесто для кекса приобретает яркий жёлтый цвет. Запаренный и измельчённый мак в маковом слое подчеркивает яркость жёлтого теста. Вишенки весьма уместно дополняют вкус, выступая в роли больших «изюминок» данной выпечки.Вишню использовала замороженную. Её нужно предварительно разморозить, выделившуюся жидкость удалить. Чтобы углубить маковый слой я столовой ложкой отстраняла тесто от внутреннего края силиконовой формы и образованное пространство выкладывала маковое «тесто». Силиконовую форму ничем не смазывала.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 54 килокалорийПовод: Десерт, ужин, обед, завтракИнгредиенты на 6 порцийДля тестаМасло сливочное 200 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 100 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.Для макового слояВишня свежая 70 гВода 350 млМак 45 гСахар 1 ч. л.ПошаговоПодготовить основные продукты: яйца, муку, вишню, мак, сахар, сливочное масло.Размягчённое сливочное масло и сахар поместить в просторную миску. Мак параллельно залить кипятком. Накрыть. Оставить в стороне. Пусть набухает.Хорошенько растереть масло с сахаром.Добавить яйца и соль. Размешать.Муку соединить с куркумой и разрыхлителем.Просеять мучную смесь в миску с яйцами и маслом. Перемешать.3/3, полученного теста выложить в форму для выпечки.Запаренный мак откинуть на сито с салфеткой, отделить воду. Мак измельчить в кофемолке или растереть в ступке вместе с 1 ч. л. сахара.Соединить растертый мак с оставшимся тестом. Перемешать.Выложить маковое «тесто» ближе в внутреннему краю.Выложить в маковый слой вишню и слегка «утопить» её.Выпекать кекс при 180°C в течение 45 минут. Вынуть из духовки. Дать постоять немного. Вынуть из формы. Остудить.Посыпать кекс сахарной пудрой.