Ежевично-клубничный торт с творожным кремом

Несложный рецепт ежевично-клубничного торта с творожным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 477 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги с клубникой, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 477 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Коричневый сахар 175 г
• Сливочное масло 175 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 100 г
• Гашеная сода 1 чайная ложка
• Молотый миндаль 100 г
• Клубника 300 г
• Ежевика 150 г
• Творог 230 г
• Ванильный сироп по вкусу
• Шоколадный сироп по вкусу

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см (я использую силиконовые формы, они удобны в использовании, и к ним ничего не пригорает). Сахар положить в миску и добавить размягченное масло, можно использовать для этого миксер. Взбивать, пока не получится легкая и воздушная смесь, а затем добавить яичные желтки.
2. Просеять в миску муку, добавить соду, гашеную уксусом. Перемешать, затем добавить молотый миндаль. Перестать перемешивать, как только в смеси пропадут следы муки.
3. Взбить яичные белки в пену, аккуратно перемешать треть белков с тестом с помощью венчика. Затем добавить вторую треть, и остаток белков.
4. Аккуратно добавить в тесто клубнику и ежевику (половину). Разделить тесто по подготовленным формам и разровнять сверху лопаткой. Выпекать 30–35 минут. Охладить в форме в течение 5 минут, затем достать из формы, дать полностью остыть.
5. Положить один корж на блюдо. Выложить на него творог, смешанный с сиропами, разложить сверху 2/2, оставшихся ягод. Накрыть вторым коржом. Взять оставшуюся часть ягод (1/1, ), перемолоть в блендере и этой смесью покрыть верхний корж.

Приятного аппетита!