Непростой рецепт бисквитного торта с апельсиново-мятной пропиткой и меренгами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 565 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 565 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 5 штукПшеничная мука 70 гКартофельный крахмал 70 гСливочное масло 250 гЯичный желток 2 штукиСгущенное молоко 200 гКакао - порошок 2 столовые ложкиМятный сироп 1 чайная ложкаАпельсиновый сок 30 гСахар 200 гЯичный белок 3 штукиВода 5 столовых ложекПошаговоДля бисквита взбить белки до устойчивой пены, подсыпать частями сахар, не переставая взбивать. Влить по одному желтки, не выключая миксер. Просеять в яичную массу муку и крахмал, аккуратно перемешать. Испечь коржи — у меня получилось 4 коржа.Желтки размешать венчиком с водой, добавить сгущенку и прогревать на огне, постоянно взбивая венчиком. Хорошо прогреть, но не кипятить. Охладить. Взбить масло до пышности, добавлять частями желтковую массу. Просеять в какао, взбить и немного охладить.Для пропитки понадобится настойка мятная (домашняя) и сок из 1 апельсина.Пропитать хорошо коржи, выложить сверху крем, посыпать карамелизованными орехами (фундуком). Сверху накрыть вторым коржом и т. д. Весь торт обмазать кремом и отправить в холодильник на 1 час.Для итальянской меренги взбить белки, одновременно сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120 градусов. Всыпать лимонную кислоту, быстро размешать. Влить тонкой - тонкой струйкой горячий сироп в белки, не переставая взбивать. Снова добавить лимонную кислоту и взбивать на большой скорости, пока масса не остынет (15–20 минут).Подкрасить меренги, украсить торт по своему желанию и вкусу. Охладить и наслаждаться.