Очень простой рецепт томатного конфи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 289 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовка, закускаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВялениеВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 289 килокалорийИнгредиенты на 4 порции20 шт. сливовидных томатов1 ч. л. смеси Прованские травы2 зубчика чеснока50 г оливкового маслаПошаговоПомидоры промыть. На верхушке сделать крестообразный надрез. Опустить помидоры на полминуты в кипящую воду, а затем сразу в холодную и снять кожицу.В зависимости от размера разрезать помидоры на 4-6 частей. Вынуть сердцевину и семена.Противень застелить пергаментом и разложить дольки помидоров.Оливковое масло смешать с чесноком и прованскими травами и полить этой смесью дольки помидоров.Противень с помидорами поместить в разогретую до 100 градусов духовку и вялить 3-4 часа. Готовые дольки сложить в банку и залить небольшим количеством оливкового масла.Для этого блюда лучше всего подойдут мясистые томаты. Если томаты не сладкие, можно присыпать их небольшим количеством сахара перед вялением. Томатное конфи можно использовать для приготовления салатов, птицы, в качестве самостоятельной закуски и начинки для несладкой выпечки.