Запеканка с морковью, цветной капустой, брокколи и горчицей

Почему мы так редко готовим запеканки? Это ведь такое крутое и сытное блюдо. Вот классный рецепт вам в копилку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Морковь 500 г
• Сливочное масло 20 г
• Чеснок 1 зубчик
• Пшеничная мука 1 ст. л.
• Молоко 1 чашка
• Цельнозерновая горчица 2 ч. л.
• Рубленая петрушка 1 ст. л.
• Панировочные сухари 2 ст. л.

Пошагово

1. Гриль разогрейте на средне - сильном огне.
2. Приготовьте овощи на гриле.
3. Масло и чеснок выложите в глубокую сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 2 минут.
4. Добавьте муку. Готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Снимите с огня.
5. Медленно, помешивая, влейте молоко и добавьте горчицу. Верните блюдо на огонь. Готовьте 3 минуты.
6. Добавьте рубленую петрушку. Приправьте солью и перцем.
7. Овощи выложите в посуду. Залейте получившимся соусом. Посыпьте панировочными сухарями.
8. Выпекайте 5-10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
9. Подавайте к столу.