Торт « Клубника на дереве»

Основа торта « Клубника на дереве» - знаменитый немецкий пирог Baumkuchen (в переводе - деревянный пирог), очень интересен процесс выпечки этого торта: мажешь, выпекаешь, снова мажешь. Вкус просто потрясающий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 192 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Крахмал кукурузный — 100 г
• Яйцо — 6 шт
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Миндаль молотый — 50 г
• Маскарпоне — 400 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Клубника — 200 г
• Ликер( апельсиновый) — 3 ст. л.
• Мята или базилик для украшения
• Миндальные лепестки

Пошагово

1. Размягченное сливочное масло взбить со 150 гр сахара и ванильным сахаром.
2. Яйца разделяем на желтки и белки, Желтки взбить и добавить к взбитому маслу, и еще раз взбить.
3. В миске смешать просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешить, добавить в масляную смесь и тщательно перемешать до однородного состояния.
4. Белки взбить с 50 гр сахара до устойчивых пиков, ввести в тесто, путем складывания.
5. Разъемную форму ( 26 см) застелить пергаментной бумагой и выложить три столовых ложки теста, распределить по всей поверхности тонким слоем и отправить в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета
6. Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2-3 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку. И так до конца Выкладываем, размазываем, печем, продолжать пока не кончиться тесто. Лучше выпекать под грилем, у меня его нет, поэтому ставила форму на верхнюю полочку.
7. Дать торту остыть, извлечь из формы, пропитать соком клубники с добавленным в него ликером.
8. Пока торт остывает, приготовить крем, для этого взбить Маскарпоне с сахарной пудрой.
9. Нанести крем на торт посыпать миндальными лепестками, украсить клубникой, веточками мяты. Торт готов
10. Разрез
11. Очень давно хотела испечь такой пирог, завлекал процесс выпекания, было интересно, и результат меня покорил. Очень вкусный, интересный торт. Попробуйте.
12. Угощайтесь Приятного аппетита!!!
13. Дорогие мои хочу всех Вас поздравить с праздником семьи!!! Пускай в вашем доме будет всегда светло, тепло и пахнет пирогами!!!
14. Приятного аппетита!