Пошаговым рецептом приготовления вкуснейших куриных рулетиков с креветками и соусом песто поделился с «Леди Mail.Ru» бренд-шеф компании «Нужен ужин» Кирилл Еселев.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 7 порцийфиле куриное 300 гкреветки (королевские) 4 шт.черри 4 шт.баклажаны 150 гкабачки 150 гтимьян 2 гчеснок 5 гукроп 3 гсоус песто 40 млмасло растительное 2 ст. л.соль по вкусуперец по вкусусыр 80 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Куриную грудку посолить и поперчить.Мелко нарезать чеснок и смешать его с растительным маслом.Половиной получившейся смеси натереть курицу и оставить мариноваться на 10 минут.Креветки очистить от панциря.Сыр нарезать средней соломкой, кабачок и баклажан – кольцами, а помидоры черри – пополам.Выложить все овощи в глубокую миску, посолить и поперчить.Добавить оставшуюся половину смеси чеснока и растительного масла и тимьян, перемешать.Маринованную куриную грудку отбить.В каждый тонкий пласт мяса положить по одной креветке, ¼ сыра и веточку укропа.Каждую куриную грудку скрутить в рулет, скрепить его деревянной шпажкой, чтобы он не распался во время запекания.Все рулеты и маринованные овощи переместить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 20 минут.Готовое блюдо достать из духовки, переложить на тарелку или оставить на противне, овощи полить соусом песто и украсить зеленью.Приятного аппетита!