Пицца «Солнечная»

Пицца — это фактически открытый пирог с различными начинками, количество которых не сосчитать. Порою на пласт теста выкладывают всё, что есть в холодильнике, заправляют майонезом или кетчупом, посыпают сыром и отправляют в духовку.

Иногда вместо теста используют готовую заготовку заводского производства. С помощью таких заготовок пиццу можно соорудить за считанные минуты. Особенно это важно, когда неожиданно приходят в гости друзья или просто нет сил и времени на долгое простаивание возле плиты.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 24 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Картофель 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Крабовые палочки 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Панировочные сухари 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 150 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пиццы нужно взять картофель, куриные яйца, муку высшего сорта, крабовые палочки, морковь, репчатый лук, майонез, чеснок, растительное масло, твёрдый сыр, соль, перец чёрный молотый и панировочные сухари.
2. Приготовление теста. Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.
3. Горячий картофель очистить и размять в пюре.
4. Пюре немного остудить, вбить яйцо, добавить муку, поперчить и посолить.
5. Тесто вымешать до однородного состояния.
6. Приготовление начинки. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
7. Измельченный лук выложить на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.
8. Морковь очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по - корейски.
9. Морковь выложить к луку.
10. Всё вместе потушить под крышкой до мягкости моркови.
11. Крабовые палочки очистить от синтетической оболочки, разрезать вдоль пополам, а затем нашинковать поперёк.
12. 2 яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, остудить в холодной воде, очистить, а затем нарезать мелкими кубиками.
13. Соединить крабовые палочки, яйца, лук и морковь. Посолить по вкусу. Можно посыпать овощной приправой (с солью).
14. Начинку вымешать.
15. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
16. Соединить чеснок с 2 столовыми ложкам майонеза.
17. Соус вымешать до однородности.
18. Сыр натереть на крупной тёрке.
19. Приготовление пиццы. Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать сухарями.
20. Выложить картофельное тесто в форму, разровнять и слегка приподнять края.
21. Тесто смазать соусом из майонеза и чеснока.
22. Поверх соуса равномерно нанести начинку.
23. Начинку покрыть сеткой из оставшегося майонеза.
24. Верх пиццы обсыпать тёртым сыром. Пиццу выпекать при температуре 180 °С в течение 30 минут.