Торт из темного шоколада с кремом из белого шоколада

Несложный рецепт торта из темного шоколада с кремом из белого шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 40 минут. Содержит всего 72 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 часа 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 72 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сливки 35% - ные 300 мл
• Сахар 200 г
• Сливочное масло 150 г
• Пшеничная мука 100 г
• Белый шоколад 100 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сметана 3 столовые ложки
• Какао - порошок 1,5 столовые ложки
• Растворимый кофе 2 чайные ложки
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Черный шоколад 70% 190 г

Пошагово

1. Духовку предварительно разогреть до 160–170 градусов.
2. Кофе растворить в 50 мл теплой воды.
3. 140 г темного шоколада поломать на кусочки и поместить в небольшую кастрюлю.
4. 140 г сливочного масла нарезать кубиками и отправить к шоколаду.
5. Влить растворенный кофе и все вместе растопить.
6. Смешать муку с разрыхлителем, добавить 100 г сахара и какао.
7. Взбить яйца с 80 г сахара и сметаной, соединить с шоколадной массой и мукой и все вместе вымешать.
8. Смазать продолговатую высокую форму оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке полтора часа, затем остудить и разрезать на три коржа.
9. 200 мл сливок и поломанный на кусочки белый шоколад растопить в небольшой кастрюльке, в конце добавить 1 столовую ложку кипятка. Крем остудить и отправить на час в холодильник, затем взбить.
10. Смазать коржи кремом, уложить их один на другой. Отправить торт на 1 час в холодильник.
11. Оставшиеся сахар, сливки и поломанный на кусочки темный шоколад растопить в небольшой кастрюле, добавить 1,5 столовые ложки кипятка, затем слегка остудить и полить шоколадной глазурью торт.