«Зеленый» торт для сына

Этот забавный торт пекла на первый день рождения сына. Жаль, ему попробовать такую вкуснямбу пока нельзя(

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
  
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: Детский праздник

Ингредиенты на 7 порций

• Мука - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 100 г
• Сливочное масло - 150 г
• Сода - 1 ч. л.
• Готовая сухая глазурь во вкусом марципана - 2 пакетика
• Зеленый пищевой краситель
• Сахарные карандаши
• Для крема:
• Сметана 250 г
• Рикотта - 250 г
• Сахарная пудра - 1/1, ст.
• Желатин - 3 пластинки
• Для начинки:
• Грецкие орехи, консервированные абрикосы и ананасы

Пошагово

1. Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, вводим растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Далее вводим муку и соду. Замешиваем вязкое тесто, выливаем в прямоугольную форму и выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Бисквит не должен быть высоким! Достаем из духовки и оставляем остывать.
2. Пока бисквит печется, готовим крем. Сметану взбиваем с рикоттой и сахарной пудрой до воздушной массы. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды для набухания на 10 минут. Затем отжимаем его и растворяем в небольшом количестве подогреваемой воды. Не кипятить! Вводим желатин в крем.
3. Орехи слегка обжариваем на сухой сковородке и крупно рубим. Бисквит ломаем на крупные кусочки.
4. Форму для выпечки в виде сердца застилаем пищевой пленкой. Выкладываем слой кусочков бисквита, заливаем его кремом. Раскладываем орехи и консервированные фрукты. Далее - снова слой поломанного бисквита и крем, пока не закончатся все ингредиенты. Накрываем торт сверху пищевой пленкой и ставим в холод. Лучше - на ночь. Аккуратно вынимаем застывший торт из формы на сервировочное блюдо.
5. Глазурь разводим в 3-4 ст. ложках кипяченой воды. Пищевой краситель также разводим водой. Смешиваем для получения нужного цвета глазури. Покрываем торт. Когда глазурь застынет, с помощью сахарных карандашей наносим праздничные надписи.