Рецепт приготовления новогоднего печенья с лимонной цедрой.Количество порций: 40Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 5 ч 30 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 222 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 40 порциймуки — 4 Стаканаразрыхлителя — 1 Чайная ложкасоли — 3/3, Чайных ложкихолодного несоленого масла — 1 1/1, Чашкисахара — 3/3, Чашкибольшое яйцо — 1 Штукабольшой яичный белок — 1 Штукатертой лимонной цедры — 2 Чайных ложкиайсинг (сахарно - белковая рисовальная масса) и цветной сахар — - По вкусуПошаговоВ кухонном комбайне смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить масло и взбивать до консистенции крошки. Добавить сахар, яйца и лимонную цедру и взбивать пока смесь не будет напоминать мокрый песок.На слегка посыпанной мукой поверхности замесить тесто. Разделить на 3 части. Раскатать каждую часть толщиной 3 мм, выложить на листе для выпечки и поставить в холодильник на 20 минут или до 2 недель.Разогреть духовку до 190 градусов. Вырезать из теста печенье желаемой формы, выложить на листе для выпечки на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Посыпать сахаром, если это необходимо. Охладите 15 минут.Выпекать печенье от 7 до 9 минут. Дать остыть полностью. Использование ложку, украсить айсингом и цветным сахаром, если это необходимо.Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цитрусового сахарного печенья... Но потом, попробовал - весьма вкусно!