Греческий салат с капустой

Конечно, традиционно в состав этого блюда капуста не входит. Но разве правила создаются не для того, чтобы их нарушали? Рецепт приготовления греческого салата с капустой - тому доказательство!

Традиция есть традиция, но всё-таки греческий салат - блюдо отнюдь не высокой кухни. В самой Греции его называют Хориатики, то есть Деревенский или Крестьянский. Особенностью его приготовления помимо стандартного набора ингредиентов - огурцы, помидоры, маслины, лук, фета - считается крупная нарезка продуктов. Бывает, даже сыр не режут, а кладут поверх салата целым куском! Вводить в состав этого салата новые компоненты стали жители других европейских стран. И если его делают с мясом, морепродуктами и фруктами, то почему не имеет права на существование рецепт приготовления греческого салата с капустой? Продукт полезный, вкусный, по своим хрустящим свойствам вполне способный дать фору листовому салату, который кладут в это блюдо повсеместно. Давайте попробуем?

Количество порций: 3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Греческий
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 204 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Фета — 250 Грамм
• Капуста пекинская — 300 Грамм
• Помидоры — 4-5 Штук
• Огурцы — 2-3 Штук
• Перец сладкий — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука (лучше красный)
• Маслины — 20-25 Штук
• Лимон — 0,5 Штуки
• Масло оливковое — 6-7 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Орегано сушеный — По вкусу

Пошагово

1. Пекинскую капусту нашинковать или нарезать кубиками - ту уж кому как больше нравится.
2. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными «полумесяцами».
3. Помидоры - кубиками или дольками.
4. Перец - квадратиками или полосками.
5. Лук нашинковать полукольцами.
6. Вымытую и обсушенную зелень измельчить ножом.
7. Выдавить сок из половинки лимона.
8. Маслины освободить от косточек. Сложить все ингредиенты в салатник, полить лимонным соком и маслом. Добавить соль, перец и орегано. Сверху раскрошить фету и перемешать. Подавать на стол сразу!