"Зимняя горка"

Мой любимый тортик, собственно это муравейник, но если ему придать форму горки и соответственно украсить, то может получится Зимняя горка или Ёлочка.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 261 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 10 порций

• сливочное масло — 200 Грамм (тесто)
• сахар — 3 Ст. ложки (тесто)
• сметана — 3 Ст. ложки (тесто)
• разрыхлитель — 1,5-2 Чайных ложки (тесто)
• мука — 3-3,5 Стакана (тесто)
• ванилин — - По вкусу (на кончике ножа, тесто)
• сливочное масло — 200 Грамм (крем)
• вареная сгущенка — 400 Грамм (крем)
• изюм, орехи шоколад — - По вкусу (на украшение)

Пошагово

1. половину муки смешать в отдельной миске с разрыхлителем. Растопить сливочное масло. В большой миске смешать масло, сахар, сметану, ванилин.
2. Постепенно добавлять муку, сначала ту, которая вместе с разрыхлителем, затем остальную. Замешивать тесто.
3. Собрать тесто в шарик и положить в холодильник минут на 30.
4. Тесто достать из холодильника и пропустить через мясорубку, либо натереть на терке. Я его просто крошу руками на противень.
5. Выпекать в духовке, температура 180 градусов, минут 30-40.
6. Когда тесто остынет, раскрошить его руками.
7. Тем временем приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавить вареную сгущенку. Взбить до однородности.
8. В раскрошенное тесто добавить изюм, орехи ( что желаете по вкусу). Добавить крем, всё вместе перемешивая хорошо. Из этой массы сформировать горку, выложить на блюдо. Украсить.
9. Поставить на ночь в холодильник. На празднике съесть! приятного аппетита!