Домашняя версия любимого с детства лимонада «Тархун». Еще вкуснее!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 47 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 6 порций1 стакан сахаранебольшой пучок тархуна3 стакана лимонного сока1 небольшой лимонПошаговоСмешайте 5 стаканов воды и сахар, доведите до кипения, варите на слабом огне 30 мин. Снимите с огня, добавьте 2/2, размятого пальцами тархуна, остудите и процедите.В кувшине смешайте сироп с лимонным соком. Подавайте со льдом, нарезанным тонкими ломтиками лимоном и оставшимися веточками тархуна.В Америке в лимонад чаще всего кладут cream of tartar – не «соус тартар», как у нас часто любят переводить, а винный камень (он же виннокислый калий). Этот продукт еще очень активно используется на американских кухнях во время приготовления меренг – щепотку добавляют в белки во время взбивания. И тогда меренги получаются пышными, гладкими, блестящими и не опадают. В лимонаде винный камень дает дополнительную шипучесть.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Обалденный рецептик лимонада с тархуном. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!