На заметку любителям субпродуктов предлагаю рецепт приготовления блинчиков из печени. Очень нежные и сочные они могут стать отличной закуской даже на праздничном столе.Количество порций: 12-16Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлинчикиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 304 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 12 порцийПечень — 500 ГраммМолоко — 500 МиллилитровЯйцо — 3 ШтукиМука — 50 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоЭто простой рецепт блинчиков из печени, из которых можно сделать тортик или нафаршировать их, а можно просто подавать к столу со сметаной и гарниром, например.Для начала печень необходимо как следует вымыть, удалить пленки и жилки.Пропустить печень через мясорубку.В фарш вбить яйца, добавить щепотку соли и перца. Все тщательно перемешать.Влить молоко и всыпать немного муки. Аккуратно взбить, чтобы не образовались комочки и оставить на 10-15 минут.Растительное масло разогреть на сковороде и вылить небольшое количество теста. Блинчик лучше делать не очень толстым.Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.Остудить блинчики из печени в домашних условиях и при желании дополнить начинкой. Одним из таких вариантов могут стать обжаренные овощи (лук, морковь, сладкий перец) с отварным яйцом и рисом, например.Подавать блинчики к столу можно со сметаной или майонезом, любимым соусом или любой другой начинкой.Приятного аппетита!