Пицца "Amore" с яйцом, креветками и томатом

Идеальное сочетание тонкого теста, яйца и креветок с кислинкой красного томата. А сердечки из колбаски добавляют нотку романтики, а может даже страсти, ведь пицца, как известно, родом из Италии, а Италия без страсти просто немыслима!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 23 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник, День Св. Валентина

Ингредиенты на 6 порций

• тесто для пиццы (по любимому рецепту) — 150 г
• яйцо вареное (вкрутую) — 2 шт
• помидоры (средние) — 2 шт
• сыр твердых сортов — 75 г
• молоко — 200 мл
• мука — 3 ст. л.
• масло сливочное — 40 г
• креветки (чищенные, примерно 10 шт. ) — 80 г
• орегано (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• майоран (по вкусу)
• колбаса лососевая (можно заменить на мясную)

Пошагово

1. Набор необходимых продуктов
2. Сливочное масло разогреть до пузырьков, добавить просеянную муку и слегка обжарить. Влить порциями молоко, помешивая венчиков во избежание комочков. Проварить соус (бешамель) около 3-5 минут, снять с огня и добавить соль и специи по вкусу. Накрыть пленкой и отставить до использования.
3. Помидоры порезать тонкими кружочками, креветки - некрупными кусочками. Яйца очистить и натереть на мелкой терке (можно порезать мелким кубиком). Из колбасных ломтиков с помощью формочки вырезать сердечки.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт. Перенести в форму и смазать негусто соусом с помощью кисточки.
5. Выложить помидоры, формируя круг.
6. Сверху распределить кусочки креветок, затем - натертый на крупной терке сыр и яйцо, слегка прижать руками.
7. Смазать более обильно соусом.
8. Обрезать излишки теста по кругу.
9. Завернуть края внуть пиццы, на начинку.
10. Выпечь пиццу до готовности в разогретой духовке при t=180-190 С. В конце выпечки выложить колбасные сердечки, смочить водой с помощью кисточки, чтобы не засохли во время выпечки.
11. Подавать горячей, с любовью и хорошим настроением!
12. Очень вкусно, заявляю искренне!