Блинчики с овощной начинкой

Овощная начинка, о которой пойдёт речь, очень разнообразна. В неё входят шампиньоны, кабачки и лук-порей. Поэтому очень советую вам блинчики с овощной начинкой!

Блинчики с овощной начинкой могут послужить отличным сытным завтраком, полдником и даже обедом (если скушать их побольше). Мы едим их со сметаной, видимо, привычка с детства. Но вы можете придумать свою добавку к блинчикам. Они получаются не жирными, вкусными и хрустящими. Попробуйте. Следуйте рецепту и у вас всё получится. Итак, знакомьтесь - рецепт блинчиков с овощной начинкой с фото!

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 124 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 150-200 Грамм
• Молоко — 2 Стакана
• Яйцо — 3 Штуки
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Лук - порей — 1 Штука
• Кабачки — 2-3 Штук
• Шампиньоны — 10 Штук
• Чёрный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1-2 Щепоток (По вкусу. )
• Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
• Панировочные сухари — 3-4 Ст. ложек

Пошагово

1. На оливковом масле обжарьте сначала лук - порей и шампиньоны.
2. Добавьте к луку - порею и шампиньонам мелко нарезанные кабачки. Тушите всё вместе около 15 минут. Овощи должны стать мягкими.
3. Теперь замесите тесто для блинчиков. Я пользуюсь для этого блендером. Смешайте и взбейте молоко, два яйца, муку и соль, добавьте немного растительного масла. Оставьте одну столовую ложку молока для панировки блинчиков. Всё взбейте.
4. Расколите растительное масло на сковороде и приступайте к жарки блинчиков.
5. Следите за тем, чтобы они не пригорали. А получались даже слегка бледненькими.
6. Выложите немного тушёных овощей у края блинчика, как на фотографии.
7. И «укутайте» начинку блинчиком.
8. Взбейте одно яйцо с молоком (1 столовая ложка молока). И обмакните в полученной массе блинчик.
9. Затем обваляйте в панировочных сухарях.
10. Обжаривайте блинчики с овощной начинкой со всех сторон до золотистой хрустящей корочки.
11. Вот такие потрясающие блинчики с овощной начинкой у вас получатся