Азу с солеными огурцами

Национальная кухня:
  1. Рита_Ч

    By:Рита_Чin: 29 ноя 2016
    Чиликина Рита

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    63

    Секрет блюда - огурцы, они придают особый вкус и аромат всему блюду!

    Простой, но вкусный кулинарный рецепт традиционного блюда татарской кухни – азу с солеными огурцами. Лично я во время тушения еще и грибочков в него добавила, получилось вообще обалденно вкусно. Вы смотрите сами – в рецепте грибов нет.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Азу
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 65 килокалорий

    Азу с солеными огурцами

    Ингредиенты на 5 порций

    • Говядина 700 гр
    • Морковь (свежая) 1 шт.
    • Соленые огурцы 3 шт.
    • Редька (зеленая маргеланская) 1 шт.
    • Лук репчатый 3 шт.
    • Сметана 2 стол. л.
    • Бульон 0.5 л
    • Перец горошком по вкусу
    • Зелень по вкусу
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Нарезаем мясо кубиками, а лук – полукольцами. Обжариваем в растительном масле лук, после кладем к нему говядину и жарим с нею до легкой корочки. Нарезаем соломкой соленые огурцы и кладем к мясу. Продолжаем жарить, помешивая. Редьку натираем на крупной терке, морковку режем тонкой соломкой. Кладем все это к мясной смеси, перемешиваем и тушим на медленном огне до тех пор, пока морковь у нас не станет желтой. Солим по вкусу. Вливаем бульон, добавляем душистый перец и лавровый лист, накрываем крышкой и тушим около получаса. После чего докладываем сметану, хорошо перемешиваем, тушим еще минуток пять и снимаем с плиты. Наша еда готова, но пусть она еще немного потомится под крышкой, напитается ароматами как следует.
     

    Lnoaitof, Zmaujoi и ЛиляЖ нравится это.

  2. Eygaoxhz

    By:Eygaoxhzin: 7 дек 2016
    Кобякова

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    48
    Симпатии:
    85
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Aoouodl и Iiivxzb нравится это.
  3. uryashova76

    By:uryashova76in: 13 дек 2016
    Маня

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    33
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить азу с солеными огурцами - очень вкусно!!!
     
    Полянская Т и Qmloitwsa нравится это.
Top