Рулет из лаваша с яйцом, сыром и балыком

Ещё один из вкусных вариантов закусок из лаваша — это рулет из лаваша с балыком, яйцом и сыром. Приготовила этот вариант впервые, до этого пробовала его в гостях у подруги. Такую закуску всегда актуально приготовить, для любого застолья, и разнообразить праздничный стол. Также такой закуской можно порадовать свою семью и в будние дни.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Балык варенокопчёный 300 г
• Лаваш тонкий 2 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Салат зелёный 1 пучок
• Соль 1 г
• Сыр плавленый 200 г
• Сыр твёрдый 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления рулета нам понадобятся такие продукты: тонкий армянский лаваш, балык варено - копчёный, яйца, плавленый и твёрдый сыр, петрушка свежая, листья салата и свежий огурец. Яйца сразу нужно поставить варить до готовности.
2. Балык с помощью острого ножа нарезать тонкими ломтиками.
3. Натереть на тёрке плавленые сырки. Вместо плавленых сырков можно взять сливочный сыр.
4. Натереть твёрдый сыр и сваренные вкрутую яйца, смешать их с половиной плавленого сыра. Можно добавить ложку майонеза, чтобы смесь лучше наносилась.
5. С помощью овощечистки тонко нарезать огурцы кружочками. Огурцы немного посолить, чтоб ушла лишняя влага.
6. Расстелить на столе лист лаваша. Я для этого использую подложку для теста. Смазать лаваш 1/1, сливочного или плавленого сыра. Сверху выложить листья салата, которые следует промыть и обсушить.
7. Накрыть вторым лавашом, который смазать смесью сыра и яиц, не доходя до края на 15-20 см. Посыпать сверху измельчённой петрушкой.
8. Затем аккуратно разложить тонко нарезанный балык.
9. Сверху разложить огурцы.
10. Начиная от края, свернуть лаваш в рулет. Немного смазывать рулет майонезом, чтоб он хорошо закрепился и не распадался при нарезке.
11. Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 3-4 часа. Спустя это время, плёнку снять и нарезать рулет острым ножом. Подать сразу на стол. Приятного аппетита!