Классический торт медовик с заварным кремом

Превосходнейший торт с вкуснейшим кремом для особо важных случаев!

Сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте такой еды как медовый торт с заварным кремом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 9 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 290 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Сливочное масло (размягченное) 100 гр
• Яйца 2 шт.
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Мёд 2 стол. л.
• Для крема:
• Сахар 1.5 стак. (200 мл)
• Мука 2 стол. л.
• Крахмал 2 стол. л.
• Молоко 2 стак. (200 мл)
• Яйца 1 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем.
3. Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 1,5-2 стакана просеянной муки.
4. Замешиваем тесто
5. и убираем его в холодильник минут на 20.
6. По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.
7. После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики.
8. После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их
9. и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов.
10. Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга.
11. На ночь торт убираем в холодильник.
12. Приятного аппетита!