Обезьяний хлеб с укропом и чесноком

Простой рецепт обезьяньего хлеба с укропом и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 281 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 281 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 300 г.
• Молочная сыворотка 200 мл.
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Чеснок 15 г.
• Укроп 1 пучок
• Масло сливочное 50 г.

Пошагово

1. Обезьяний хлеб с укропом и чесноком – мой дебют в плане приготовления подобного рода хлебных изделий. Как опасалась я раньше его печь, все думалось, что не получится, а тут собралась с мыслями и рискнула. Причем ни капли не пожалела – результат отменный. Вероятно, вы спросите, почему обезьяний? Мало кто знает, но по догадкам – потому что можно руками кусочки отламывать). В общем, предлагаю и вам повторить обязательно. Тесто делала в хлебопечке, не буду снова описывать, рецепт здесь - http://findfood. ru/recept/drozhzhevoe - testo - na - syvorotke - v-hlebopechke.
2. Пока помощница трудится, делая тесто, мы займемся ароматным маринадом или соусом, или заливкой, даже и не знаю, как это назвать. Отмеряем 15 граммов чеснока. Можно и меньше, но у меня молоденький, еще не слишком ядреный.
3. Из зубчиков чеснока делаем кашицу, натирая его на малой мелкой терке, при помощи чеснокодавилки и ножом. Пучок свежего укропа тоже нарезаем мелко.
4. Сливочное масло растапливаем и к нему добавляем чеснок с укропчиком.
5. Тесто подошло – оно нежное, пушистое и очень податливое.
6. Обминаем его и, отщипывая по небольшому кусочку, катаем шарики. Размер – дело вкуса, но у меня как абрикос.
7. Каждый шарик обмакиваем в ароматную масляную смесь.
8. Укладываем шарики в контейнер для хлебопечки или любую форму для выпечки. Даем будущему хлебушку немного отдохнуть – прикрываем его полотенцем и помешаем в теплое место на сорок минут.
9. Посмотрите, как тесто поднялось – пора выпекать. У меня в хлебопечке режим ВЫПЕКАНИЕ. Время – 1 час. Думаю, в духовке тоже столько же.
10. Аромат – сумасшедший, вкус - необыкновенный, но особенно порадовала текстура хлебушка – настолько воздушная, мягкая и пористая.
11. Попыталась сфотографировать как можно ближе, чтобы передать текстуру.