Суп с нутом и курицей

Суп с нутом и курицей - именно то блюдо, которое, приготовив однажды, полюбишь навсегда! Очень ароматный суп за счет пряностей, а также сытный благодаря нуту, курочке и овощам! Истинное удовольствие!

Готовим суп с нутом и курицей в домашних условиях. Предварительно нужно подготовить нут, для этого сперва замочите его в холодной воде (пока не разбухнет), затем отварите 40 минут. Суп с нутом получается очень наваристый и вкусный, а ароматные специи добавляют супу особого шарма. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 251 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Куриные бедра — 4 Штуки
• Нут — 400 Грамм (размоченный и отваренный)
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Зира — 3/3, Чайных ложки (молотая)
• Кориандр — 3/3, Чайных ложки (молотый)
• Корица — 1/1, Чайных ложки (молотая)
• Куриный бульон — 2,5 Литра
• Лимон — 1 Штука
• Кинза — 2 Ст. ложки (рубленная)
• Соль — 1 По вкусу

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые для супа ингредиента. Овощи промойте и очистите.
2. Если у вас сухой нут - заливаем его водой на пару часов, а когда он разбухнет, сливаем воду и варим 30-40 минут до готовности.
3. Курицу обжариваем на растительном масле с обеих сторон.
4. Тонкими полукольцами режем репчатый лук.
5. Обжариваем до мягкости, 5 минут.
6. Добавляем к луку специи и измельченный чеснок, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
7. Морковь нарезаем колечками.
8. Добавляем морковь к луку, жарим еще пару минут. Затем добавляем курицу и вливаем бульон. Доведя до кипения, варим 40 минут. Затем извлекаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Возвращаем курицу назад в суп.
9. Вливаем в суп сок одного лимона и кидаем нут. В отдельной емкости смешайте цедру лимона, кинзу и измельченный зубчик чеснока. При подаче приправляем этой смесью ваш супчик. Приятного аппетита!