Из всех оладий печеночные дают больше всего железа организму. Принцип их приготовления такой же, как у любых других — сделать тесто, быстро пожарить с обеих сторон на сковороде и все готово! Вкуснее всего получается, если жарить печеночные оладьи на топленом масле, а для подачи сметана просто необходима.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, блинчики, оладьи, СубпродуктыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 258 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПечень куриная 500 гЯйцо куриное 3 шт.Сметана 150 гСоль 1 ч. л.Мука пшеничная 100 гУкроп сушеный 1 ч. л.Петрушка сушеная 1 ч. л.Сливочное топленое масло 60 гПошаговоКуриную печень нужно промыть и удалить пленки. Для измельчения используйте блендер или мясорубку.Добавьте яйца, сметану и соль. Измельчите все вместе до однородности.Добавьте муку и сушеную зелень. Все перемешайте до однородности.Должно получиться достаточно густое тесто сметанной консистенции.Разогретую сковороду смажьте маслом (вкуснее всего получается именно с топленым) и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки.Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого оттенка.Подавать оладьи лучше в горячем виде, со сметаной.