Зеленый гаспачо

Непростой рецепт зеленого гаспачо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 41 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Холодные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 41 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яблоко (зеленое) 2 шт
• Огурцы1 шт
• Перец болгарский (зеленый) 1 шт
• Чеснок1 зубчик
• Лук1 луковица
• Лимон0,5 шт
• Базилик2 веточки
• Уксус винный1 ст. л.
• Масло оливковое3 ст. л.
• Лимон
• Огурцы
• Помидоры (зеленые)

Пошагово

1. Очистите чеснок и лук. Лимон нарежьте кубиками. Базилик промойте, оборвите листики. Разрежьте яблоки на 8 частей, удалите сердцевину, огурец — на две продольные части, а перец — на четыре, удалив плодоножку, зерна и белые перепонки. Отожмите в соковыжималке яблоки, огурец, перец, листики базилика, чеснок, лук и лимон, закладывая их именно в такой последовательности. Перелейте полученный сок в миску, добавьте уксус, оливковое масло, соль и перемешайте. Уберите в холодильник на несколько часов. Разлейте по пиалам, украсьте кружочками овощей и фруктов. Поперчите перед подачей на стол.
2. От редактора: можно добавить хлеб, измельчив подсушенную мякоть в блендере и положив на дно пиал, перед тем как разливать суп. Если вы готовите суп с помощью миксера, то надо все ингредиенты вместе с хлебом взбить на максимальной скорости.
3. Еще больше рецептов в разделе на