Несложный рецепт арбузного супа с крабом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 321 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 321 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМясо краба 300 гМякоть арбуза 1,5 кгОливковое масло 3 столовые ложкиЛук - шалот 2 головкиПерец чили 1 штукаЛимонная трава 1 стебельИмбирь 1 штукаЧеснок 2 зубчикаРубленная кинза по вкусуСок лайма по вкусуСоль по вкусуПошаговоВ блендере превратить арбузную мякоть в пюре, переложить в миску. Лемонграсс очистить, тонко нарезать нижнюю часть стебля, затем пропустить ее через мясорубку.В кастрюле на среднем огне обжарить до золотистого цвета в течение пяти минут имбирь, мелко нарезанный лук - шалот и нарубленный чеснок, добавив полторы столовые ложки оливкового масла. Влить примерно треть арбузного пюре и варить, помешивая, еще около пяти минут. Снять с огня, затем смешать в блендере с измельченным перцем чили, добавив соль и сок лайма по вкусу.Добавить оставшееся арбузное пюре, хорошо перемешать. Пропустить суп через мелкое сито, поставить в холодильник на два часа, не накрывая крышкой.Крабовое мясо посолить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кинзой по вкусу. Разделить на четыре порции, положить каждую в центр суповой тарелки, залить приготовленным арбузным супом.Арбузный суп хорош любым — как в холодном, так и в горячем виде.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать арбузный суп с крабом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.