Шаурма с рыбой

Для шаурмы с рыбой я решила взять красную рыбу — горбушу и запечь её в духовке. Во-первых, она вкусная, мясистая и нежирная, а во-вторых, в ней мало костей, а которые есть, те легко убираются. К шаурме с такой рыбкой так и просится морская капуста! Я её готовила сама, с лимончиком и специями. Маринованный огурчик и шампиньоны прекрасно дополнили начинку. Получилось очень вкусно, сочно и сытно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, перекус

Ингредиенты на 1 порцию

• Горбуша свежая 200 г
• Лаваш тонкий 0.5 шт.
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Морская капуста 50 г
• Огурцы маринованные 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Шампиньоны свежие 20 г

Пошагово

1. Для шаурмы возьмём лаваш, свежую горбушу, маринованную морскую капусту, лук, свежие шампиньоны, маринованный огурчик, майонез, соль, перец.
2. Горбушу посолим, поперчим, для пикантности и вкуса можно сбрызнуть лимонным соком, если любите. Я взяла солёные лимоны по рецепту с сайта.
3. Завернём рыбу в пергамент и запечём в духовке минут 30-40, в зависимости от размера куска.
4. Готовую и остывшую рыбу разберём на кусочки, вытащив все косточки.
5. Лук и маринованный огурец нарежем соломкой.
6. Шампиньоны тонко нарежем, посолим и слегка обжарим на сковороде.
7. На лаваш кладем лист салата, на него выдавим небольшую полоску майонеза. Дальше кладём нашинкованные лук и огурец, и обжаренные грибы.
8. Следующий слой — это морская капуста и кусочки запечённой горбуши.
9. Сверху выдавливаем ещё 1 полоску майонеза.
10. Завернём шаурму конвертом. Поджарим её с обоих сторон на хорошо разогретой сковороде с капелькой масла.
11. Шаурма с рыбой готова.