Тыквенное печенье

Простой рецепт тыквенного печенья белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 213 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Тыква 400 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 300 г.
• Отруби 50 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Сахар 50 г.
• Мед натуральный 1 ст. ложк
• Изюм 30 г.
• Курага 30 г.
• Корица 1 ст. ложк

Пошагово

1. Небольшую тыкву или часть от большой тыквы очищаем и достаём мякоть изнутри.
2. Очищенную тыкву натираем на мелкой тёрке.
3. На небольшой огонь ставим растапливаться сливочное масло. В кастрюлю, к маслу, добавляем немного сахара и меда.
4. Пока масло топиться необходимо периодически помешивать.
5. Как только масло и сахар растопятся, необходимо добавить в кастрюлю тыкву и тщательно всё перемешать.
6. Так же в миску добавляем просеянную через сито муку.
7. Добавляем немного отрубей.
8. И всё тщательно перемешиваем.
9. Добавляем немного корицы.
10. Отмоченную курагу и изюм нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в тесто.
11. Всё тщательно перемешиваем. Должно получиться густоватое тесто.
12. На силиконовый коврик или бумагу для запекания выкладываем слепленное печенье. Лепить печенье можно руками, а можно и столовой ложкой.
13. В разогретую до 200 градусов духовку кладём печенье. Запекаем его не более 15 минут. Не стоит его передерживать, так как оно станет твёрдым. Печенье будет выглядеть очень светлым, без румянца. Достаём готовое печенье из духовки, остуживаем и можно кушать.