http://vkontakte.ru/photo61797567_202702915Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 165 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля начинки:сок лимонный – 1 ч. л.соль – по вкусуавокадо – 1-2 шт.перец болгарский – по вкусупетрушка измельченная – по вкусусыр Филадельфия – 200 гразноцветный болгарский перец – 2 шт.Для сырного омлета:укроп измельченный – 1 пучокяйца – 4 шт.сыр Паррано или Ночной дозор (Uniekaas) – 50 гПошаговоЯйца взбить в пену с солью и перцем, добавить укроп и натёртый на мелкой тёрке сыр Паррано или Ночной дозор.Вылить яично - сырную смесь на застланный пергаментом противень с бортиками и поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 10-15 минут. Вынуть омлет и остудить, не снимая с пергамента.Болгарские перцы запечь в духовке, снять кожицу и порезать кубиками.Для начинки взбить блендером мякоть авокадо с добавлением лимонного сока, добавить сыр Филадельфия и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.Распределить мусс из авокадо с сыром по поверхности остывшего омлета. Сверху распределить кубики болгарского перца.Свернуть рулет при помощи пергамента, затем завернуть в этот пергамент и положить в холодильник на час - для застывания.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Yzuefab ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.