Рулет из лаваша с рыбой

Вариантов приготовления рулетов из лаваша много, хочу предложить такой. Этот рулет присутствует на многих наших праздниках, так как его надо готовить заранее, а одной закуской больше, сытной, вкусной и красивой в нарезке.

Для красивого вида необходимо чтобы первый лист был целый, без разрывов, делать надо быстро, предварительно подготовив все ингредиенты, чтобы лаваш не размок и не начал рваться при сворачивании.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 21 килокалорий
• Повод: Пикник, банкет, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Лаваш тонкий 3 шт.
• Майонез 6 ст. л.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Сайра консервы 250 г
• Сыр твёрдый 200 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Нам потребуется зелень, майонез, сыр любой твёрдый, у меня российский, 2 вареных вкрутую яйца, 1 банка сайры натуральной без жидкости, или горбуши, 3 листа лаваша армянского тонкого и чтобы 1 был целый и без разрывов.
2. Сайру измельчить вилкой.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке.
4. Разложить первый лист, целый, без разрывов.
5. Помазать его 2 столовыми ложками майонеза, лучше использовать ложку.
6. Посыпать 1/1, частью тёртого сыра.
7. Посыпать 1/1, частью зелени.
8. Положить второй лист лаваша отступив от верхнего края первого листа приблизительно 1,5-2 см (перед вами листы должны лежать горизонтально).
9. Повторить шаги 5-7, затем потереть вареные яйца на мелкой терке прямо над листом лаваша по всей его поверхности.
10. Распределить по листу измельчённую сайру.
11. Положить третий лист отступив от верхнего края второго листа 1,5-2 см.
12. Повторить шаги 5-7.
13. Начать плотно, ровно и аккуратно сворачивать рулет.
14. Шов оставить снизу, края ровно обрезать очень острым ножом до начинки.
15. Разрезать рулет пополам.
16. Каждую часть положить в полиэтиленовый пакет плотно его закрутив вокруг рулета, положить в холодильник на подложке, подносе или в пластиковом контейнере для сохранения формы для пропитки, я обычно оставляю на ночь. Приятного аппетита!