Квашеная капуста без рассола

Национальная кухня:
  1. fuguoo

    By:fuguooin: 11 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    95

    Очень простой рецепт квашеной капусты без рассола домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 28 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 28 килокалорий

    Квашеная капуста без рассола

    Ингредиенты на 8 порций

    • Капуста белокочанная 1 кг.
    • Морковь 1 шт.
    • Перец черный горошек 5 шт.
    • Поваренная соль 1 ст. ложк
    • Лавровый лист 3 шт.

    Пошагово

    1. Квашеная капуста — это национальное блюдо и Белоруссии, и Германии, и Польши, и России, и Украины, и Австрии. Но я уверена, что такого количества блюд, как у нас, из квашеной капусты не готовят нигде. С квашеной капусточкой можно делать и пироги, и вареники, и пирожки, и щи, и тушеную квашеную капусту, и кучу разнообразных салатов! Я пользуюсь таким простым и быстрым рецептом без рассола, именно поэтому капуста сохраняет все свои витамины. Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке, все выкладываем в большую кастрюлю, добавляем несколько горошинок черного перца
    2. Солим, добавляем пару лавровых листиков
    3. Хорошо перемешиваем рукой и мнем, чтобы она пустила сок, который и выступает в роли рассола
    4. Плотно перекладываем в банку, утрамбовываем ее. Из килограмма капусты получается одна литровая баночка. Банку накрыть марлей и поставить в теплое место на три дня. Один раз в сутки нужно проткнуть капусту ножом в нескольких местах
    5. Готовую капусту следует хранить в холодильнике в банке с крышкой. Подавать капусту на стол, полив домашним подсолнечным или оливковым маслом. Эта капусточка получается хрустящей, сочной и очень вкусной, и она долго хранится
     

    ЕвгенияВ и uicaub нравится это.

  2. ts_anyuta

    By:ts_anyutain: 7 янв 2017
    Царик

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    27
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Xnxofieaq нравится это.
  3. o_snezhanna

    By:o_snezhannain: 3 дек 2017
    Озеранчук Снежанна

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    56
    спасибочки за вкусняшку
     
    kurmaz89 нравится это.
  4. Тася_С

    By:Тася_Сin: 21 май 2018
    Сыщенко Тася

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    40
    @fuguoo, аппетитно - чудо!
     
    Ovnaunu, Soqaciau и Березан В нравится это.
Top