Непростой рецепт мексиканских кукурузных кексов мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 281 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 281 килокалорийИнгредиенты на 30 порций1 сладкий зеленый перец1 красный острый перчик0,75 стакана муки120 г крахмала40 г тертого сыра пармезан100 г тертого сыра эмменталь2 яйца125 мл кукурузного масла375 г натурального йогурта285 г консервированной кукурузы2 ч. л. разрыхлителя1 ч. л. паприки1,5 ч. л. солиПошаговоСладкий и острый перцы разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать очень маленькими кубиками.Муку просеять через сито в замесочное блюдо.Тщательно перемешать муку с крахмалом, разрыхлителем, солью, паприкой, сыром и кубиками перца. Добавить консервированные кукурузные зерна и снова перемешать.Взбить яйца. Затем, постоянно помешивая, влить кукурузное масло, йогурт и вмешать в мучную смесь.Разогреть духовку до 180°С. Разложить получившееся тесто в силиконовую форму для мини - тарталеток. Выпекать 20–25 мин.Форму с готовыми кексами вынуть из духовки и дать остыть, 5–7 мин. Затем достать кексы из формы и подать. Готовые кексы можно украсить сладкими перцами, нарезанными маленькими кубиками.