Запеканка из кабачка и фарша

Несложный рецепт запеканки из кабачка и фарша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 184 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Мясной фарш 300 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Молоко 1 стак.
• Пищевая йодированная соль 0.35 ч. ложк
• Душица сушеная орегано 0.35 ч. ложк
• Имбирь сухой молотый 0.35 ч. ложк
• Тимьян чабрец 1 веточ.
• Кабачок 150 г.

Пошагово

1. Запеканка из кабачка и фарша готовится в сковороде под закрытой крышкой, а не в духовке. Эту запеканку можно приготовить за небольшой промежуток времени, а результат получится очень ароматным, сытным и вкусным. Ароматность блюду придают добавленные специи, мясной фарш придаст сытость, а кабачки – нежный вкус запеканке. Приготовление начинаем с репчатого лука и чеснока. Почистите головку репчатого лука, сполосните водой, а затем порежьте средними кусочками, можно порезать очень мелко. Чеснок также очистите, и нарежьте на небольшие кусочки.
2. На сковороду налейте подсолнечное или оливковое масло. Высыпаем репчатый лук и обжариваем его на среднем огне около 3 минут. Чеснок понадобится чуть позже, поэтому его отложите в сторону.
3. Теперь к поджаренному луку добавляем мясной фарш. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Посолите фарш по вкусу.
4. Тем временем в миске соедините куриные яйца и молоко, хорошо разболтайте.
5. Добавьте ароматные специи в молочно - яичную смесь. Насыпаем душицу, чабрец, молотый имбирь и пищевую соль по вкусу. Можно добавить небольшое количество острых специй, если готовите не для детей. Хорошо размешиваем полученную смесь с помощью вилки.
6. Кабачок промыть водой, а затем порезать на произвольные кусочки. Кабачок можно порезать как крупно, так и мелко. Можно резать соломкой, кубиками или потереть на терке. Но следует помнить, что чем крупнее, тем дольше они будут готовиться.
7. К мясному фаршу с луком высыпаем порезанный чеснок, перемешиваем.
8. Затем высыпаем в сковороду нарезанные кабачки, перемешиваем.
9. Заливаем ароматной смесью из молока, яиц и смесью. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне.
10. По времени запеканка готовится еще 7-10 минут, кабачки должны стать мягкими, а из яиц и молока образуется плотная и густая масса похожая на омлет. Запеканку можно подавать в сковороде к столу или порезать на кусочки, разложив по тарелочкам. Такая запеканка может подаваться как самостоятельное блюдо, она очень хорошо сочетается со сметаной или кетчупом, по желанию с любимым соусом.