Простой рецепт печенья «Венского сабле» с ганашем из молочного шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 758 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 758 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 220 гСливочное масло 190 гЯичный белок 1 штукаСоль щепоткаСахарная пудра 75 гВаниль по вкусуМолочный шоколад 90 гСливки 10% - ные 50 млПошаговоМасло с пудрой взбить в легкий крем. Добавить белок, ваниль, соль. Все взбить. Можно миксером на низкой скорости.Постепенно добавить муку. Взбить до однородного состояния теста. Тесто должно быть воздушным. Поэтому долго его не надо замешивать.Наполнить кондитерский мешок тестом. На застеленный пекарской бумагой противень отсаживаем печенье на расстоянии 2–3 см.Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 10–15 минут (зависит от вашей духовки). Печенье не должно сильно зарумяниться.Молочный шоколад растапливаем на водяной бане. Соединяем со сливками (10–20%) до однородного состояния. Остудить и отправить в холодильник на 10 минут.Соединяем половинки печенья ганашем.Использовать качественное сливочное масло, заменять маргарином не рекомендуется.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже печенье «венское сабле» с ганашем из молочного шоколада получается здорово!
@Sauaoloeo, очень интересная идея! ща попробуем приготовить печенье «венское сабле» с ганашем из молочного шоколада по этому простому рецептику.
Когда в первый раз попробовала печенье «венское сабле» с ганашем из молочного шоколада, мне не понравилось.