Пицца «Четыре сыра» с итальянскими специями

Непростой рецепт пиццы «Четыре сыра» с итальянскими специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 322 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 322 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Сыр дор - блю 1 кусок
• Сыр пармезан 1 кусок
• Смесь итальянских специй по вкусу
• Сахар 3 чайные ложки
• Сыр моцарелла 1 кусок
• Молоко 250 г
• Пшеничная мука 500 г
• Растительное масло 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Сухие дрожжи 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сыр фонтина 1 кусок

Пошагово

1. Тесто. В миску налейте молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, затем поставьте в теплое место.
2. Затем взбейте яйца, посолите, добьте 4 ложки растительного масла.
3. Примерно через 20 минут молоко с дрожжами поднимутся, добавьте их к яйцам и маслу, хорошо перемешайте.
4. Добавьте муку и замесите тесто, накройте и отправьте опять в теплое место минут на 40 — оно поднимется.
5. После того, как тесто поднимется, раскатайте его в форме круга.
6. Чтобы пицца приобрела отличный аромат, смажьте тесто приготовленным заранее ароматный оливковым маслом. Для приготовления масла возьмите небольшую горсть базилика и орегано, засыпьте в емкость и залейте оливковым маслом, дайте настояться примерно два часа. Если следовать точному рецепту, то масло нужно продержать около двух суток, процедить и отжать.
7. Сверху выложите сыр, моцареллу и дор - блю, нарезанные маленькими кубиками, пармезан — натертый. Посыпьте специями и отправьте в духовку или мини печь для пиццы (время приготовления в духовке — 15 минут, в печи — 10).

Смесь итальянских специй состоит из базилика, орегано, горькой паприки. Теста, описанного в рецепте, хватить на 2 пиццы на тонком тесте. Или на одну — на пышном.