Непростой рецепт холодного супа из кукурузы с яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 574 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 574 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвежая кукуруза 4 штукиЯйцо куриное 3 штукиСметана 1 стаканКуриный бульон 1 лРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикКрасный перец чили 3 штукиРубленая петрушка 3 столовые ложкиЛистья базилика 4 штукиРастительное масло 1 столовая ложкаЛистья эстрагона 1 столовая ложкаМускатный орех по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоПочатки кукурузы очистите от волокон и листьев, как следует промойте, просушите. Отделите зерна кукурузы и поместите их в кастрюлю. Залейте куриным бульоном и варите до готовности. Затем извлеките зерна в отдельную посуду, а бульон процедите и залейте обратно в кастрюлю.Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и разомните вилкой.Стручки чили обжарьте на сковороде на растительном масле, затем поместите в пищевой пластиковый пакет на 10 минут, после чего очистите перчики от кожицы и нарежьте тонкими полосками.Лук и чеснок очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в воде с ароматными травами (базилик, эстрагон) в течение 10 минут. Извлеките лук, чеснок и травы из кастрюли, поместите все это в кухонный комбайн вместе с отваренной кукурузой, измельчите до состояния однородной массы и соедините с куриным бульоном, оставшимся после варки кукурузы.Поставьте кастрюлю с супом на слабый огонь, добавьте мускатный орех, соль, перец, сметану и яйца, как следует перемешайте и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю нарезанный чили, дайте покипеть еще пару минут и снимите с огня.Перед подачей на стол охладите суп в холодильнике. Разлейте по тарелкам и посыпьте сверху рубленой петрушкой.
@sashau, умничка! Какой аппетитный рецептик холодного супа из кукурузы с яйцами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!