Непростой рецепт пирожков с палтусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 267 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 267 килокалорийИнгредиенты на 15 порцийДля начинки:молотая паприка – 1 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.филе палтуса – 500 глук красный – 1 большая луковицасоль, белый молотый перец – по вкусуДля теста:мука пшеничная – 500 гяйца – 2 шт.вода теплая – 300 млсоль мелкая морская – 1 ч. л.дрожжи сухие – 7 г (1 пакетик)масло сливочное – 2 ст. л.сахар – 1 ст. л.ПошаговоМуку просеять, смешать с сухими дрожжами, сахаром и солью. Добавить взбитые яйца, растопленное сливочное масло, влить воду. Вымесить тесто до однородности, накрыть, оставить в теплом месте на 30 мин.Палтус потушить на сковороде, добавив 3–4 ст. л. горячей воды, на слабом огне, 7–8 мин. Жидкость слить, а филе крупно порубить ножом. Лук очистить, мелко порезать и обжарить в 1 ст. л. масла до хруста.Смешать филе, жареный лук, паприку, соль и перец по вкусу. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, тщательно перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм.Сформовать пирожки и начинить их фаршем, защипать. Смазать оставшимся маслом. Выпекать в духовке на противне, застеленном пергаментом, 8 мин. при 160°С.