Картофельные пирожки можно встретить и под другим названием - ленивые! Да, эти пирожки готовятся очень легко и просто. Поэтому их любят многие хозяйки. Смотрите, как приготовить картофельные пирожки! Картофельные пирожки можно подавать и теплыми и холодными с любимыми соусами или сметаной. Отлично подойдут в качестве перекуса или полдника. Также без труда можно делать их с любой начинкой.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 225 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 3 порцииКартофель — 5-6 ШтукЯйцо — 1 ШтукаМука пшеничная высшего сорта — 1 Стакан (3 ст. л. в картофель, остальное для панировки)Масло сливочное — 20 ГраммСоль — По вкусуРафинированное масло — 50 Миллилитров (для жарки пирожков)ПошаговоПодготовьте продукты для пирожков. Картофель вымойте, очистите от кожуры и снова вымойте.Порежьте крупно картофель, чтобы он не сильно разварился, залейте его холодной водой, посолите и отварите до готовности.С готового картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло и растолките толкушкой, после чего остудите до комнатной температуры.В теплый картофель добавьте яйца и муку, перед этим откорректировав на соль картофель. Перемешайте все.Должно получиться вязкое плотное картофельное тесто.Сформируйте пирожок из столовой ложки картофельного теста, обваляйте его в муке со всех сторон.Обжарьте на рафинированном масле до красивой корочки. Огонь — больше среднего. На маленьком оне пирожки могут раслазиться.Картофельные пирожки готовы. Снимите их с огня и подайте теплыми к столу.