Запеканка из сельдерея с тимьяном

Простой рецепт запеканки из сельдерея с тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 254 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 1 крупный корень сельдерея
• 600 мл молока
• 2 желтка
• 80 г сливочного масла
• 2 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 80 г брынзы
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте примерно 1 ст. л. масла керамическую форму для запекания.
2. Влейте молоко в кастрюлю, положите туда же оставшееся масло, раздавленные и очищенные зубчики чеснока и 1 веточку тимьяна. Доведите на слабом огне до кипения и дайте по - стоять под крышкой 5 мин., процедите.
3. Тем временем очистите сельдерей, разрежьте вдоль на четвертинки и нарежьте поперек тонкими ломтиками. Отлейте примерно 0,5 стакана молока в миску, чуть остудите, смешайте с желтками, посолите и поперчите. Смешайте с оставшимся молоком.
4. Выложите ломтики сельдерея в смазанную маслом форму чуть внахлест, слоями. Каждый слой немного солите, перчите и сбрызгивайте молоком. Когда весь сельдерей окажется в форме, залейте его оставшимся
5. молоком и поставьте в духовку на 30 мин. Жидкость должна выпариться, а сельдерей стать мягким.
6. Посыпьте раскрошенной брынзой и запекайте до румяной корочки еще 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.