Имбирное новогоднее печенье

Непростой рецепт имбирного новогоднего печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 53 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 53 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мед 100 г
• Сахар 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Ванилин на кончике ножа
• Молотый имбирь 1 чайная ложка
• Молотый кардамон 1 чайная ложка
• Мускатный орех 1 чайная ложка
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 300 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Яичный белок 1 штука
• Сода 1 чайная ложка
• Сахарная пудра 100 г
• Пищевой краситель 1 штука
• Кондитерские украшения 1 штука

Пошагово

1. Включить духовку (температура 180 градусов).
2. В кастрюле на медленном огне распускаем мед, масло, сахар, пряности и добавляем соду; снимаем с огня.
3. Просеиваем муку.
4. Добавляем примерно 100 грамм муки, замешиваем тесто; добавляем еще примерно 100 грамм и замешиваем тесто; добавляем яйцо — замешиваем тесто.
5. Последнюю порцию муки добавляем постепенно до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук и кастрюли (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки).
6. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто, толщина должна быть около 0,5 см; вырезаем фигурки.
7. На противень кладем пергаментную бумагу и смазываем ее сливочным маслом, раскладываем тесто и выпекаем при 180 градусах 10–15 минут.
8. Охлаждаем печенье и украшаем как душе угодно. Это творческий процесс, зависит от того, что у вас есть. Я смешиваю 100 грамм сахарной пудры с одним белком — получается айсинг; можно развести разные красители и потом все это посыпать разными украшениями.

В итоге у меня получается один полностью заполненный противень печенья.