Блинчики с ветчиной и сыром

Простой рецепт блинчиков с ветчиной и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 171 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Молоко 500 мл
• Соль по вкусу
• Пшеничная мука 250 г
• Ветчина 200 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Сливки по вкусу
• Сыр по вкусу

Пошагово

1. В большую миску разбить три яйца.
2. Добавить щепотку соли.
3. Взбить до состояния пены.
4. Добавить муку. Ее следует добавлять частями, постоянно размешивая, чтобы не образовывались комки.
5. Добавлять молоко также следует постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не образовывались комки.
6. После замешивания тесто должно постоять при комнатной температуре 2 часа.
7. Для начинки ветчину и лук нарезать соломкой.
8. Поджарить ветчину и лук на растительном масле.
9. Добавить сливки, черный перец, соль. Довести до загустения.
10. Добавить сыр и подождать, пока расплавится. В результате получится достаточно густая смесь.
11. Выпекать блины на разогретой и смазанной маслом сковороде. Чтобы получить ровный слой масла, его не льют на сковороду, а смазывают сковородку маслом перед выпечкой каждого блина. Лучше всего смазывать сковороду маслом половинкой луковицы (или сырой очищенной картофелиной), разрезанной поперек и наколотой на вилку.
12. Выложить на каждый блинчик начинку.
13. Завернуть конвертиком или трубочкой, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 3–5 минут. Необходимо, чтобы сыр расплавился.