Рецепт приготовления луковника – постного пирога с начинкой из лука.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порциймуки — 800 Граммживых дрожжей — 30 Граммводы — 2 Стаканаголовок лука — 8 Штукрастительного масла — 1/1, Стакана (плюс масло для жарки)соль и перец — По вкусуПошаговоЛуковник можно подавать как горячим, так и охлажденным.Приготовление:Замесить дрожжевое тесто из муки, воды и дрожжей. Очистить и нарезать лук. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Добавить лук, приправить солью и перцем. Жарить до золотисто - коричневого цвета. Раскатать из теста тонкие лепешки. Разогреть растительное масло в большой сковороде и обжарить лепешки с обеих сторон до румяного цвета. Выложить одну лепешку на блюдо и смазать 1 столовой ложкой поджаренного лука. Сверху выложить вторую лепешку, затем начинку и т. д. Повторять так до тех пор, пока не закончатся лепешки. Подавать на завтрак или ужин.