Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста

Простой рецепт жареных пирожков с капустой из бездрожжевого теста украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 210 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 2.5 стак.
• Кефир 1 стак.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Поваренная соль 5 г.
• Сахар 2 ст. ложк
• Капуста белокочанная 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 4 ст. ложк

Пошагово

1. Жареные пирожки с капустой я приготовила из бездрожжевого теста на кефире, это мой любимый рецепт жареных пирожков. Я считаю его очень удачным, он не раз меня выручал. Пирожки можно приготовить очень быстро и получаются они вкусными. Начнём с приготовления начинки. Капусту тонко режем, чем тоньше, тем лучше.
2. Лук очищаем мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле (2 столовые ложки масла).
3. Пока обжаривается лук, чистим и трём на тёрке морковь, добавляем её к луку и обжариваем на среднем огне, помешивая до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
4. Затем, добавляем капусту, солим (2 гр. ) и тушим при закрытой крышке, время от времени помешивая. Если капуста слишком сухая, в неё нужно добавить немного воды.
5. Пока тушится капуста займёмся тестом, для этого просеиваем муку, в муку добавляем яйца.
6. В кефире размешиваем соду, соль (3 гр. ) и сахар, до полного их растворения.
7. Добавляем кефир в тесто и замешиваем. Если нужно подсыпаем муку, тесто должно быть густое.
8. Тесто для пирожков готово.
9. И начинка тоже.
10. Отделяем от теста небольшие комочки.
11. Делаем лепёшечки и выкладываем начинку.
12. Заворачиваем начинку в середину, склеиваем края и формируем пирожок, круглой или овальной формы. Лепим и сразу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (2 столовые ложки).
13. Жарим со всех сторон (переворачивая на бочок) на среднем огне до золотистого цвета.
14. Пирожки готовы.