Картофельные пирожки с мясом и орешками

Простой рецепт картофельных пирожков с мясом и орешками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Гратинирование

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 220 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• картофель 700 г
• мука 1 ст. л.
• лук 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• баранина (рубленая) 250 г
• томатная паста 1 ч. л.
• соль (по вкусу)
• кедровый орех 50 г
• кардамон 1 щепотка

Пошагово

1. Приготовить начинку.
2. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить мясо, жарить 7 мин.
4. Добавить орехи, томатную пасту и специи, жарить 3 мин, дать остыть.
5. Картофель отварить, очистить и размять.
6. Смешать с мукой и яйцом.
7. Из теста слепить на посыпанной мукой столе небольшие лепешки.
8. Выложить начинку на лепешки и слепить пирожки.
9. Разогреть масло для фритюра и порциями жарить до образования золотистой корочки.
10. Примечание.
11. Для приготовления пюре картофель следует размять толкушкой или пропустить через пресс.
12. Лучше не использовать миксер или блендер.
13. Пюре получится совершенно другой консистенции.