Кокосовый кремовый пирог

Кокосовый кремовый пирог - один из самых вкусных домашних пирогов, которые мне доводилось пробовать. Если умеете готовить тесто, то вкусный кокосовый кремовый пирог приготовите в два счета.

Кокосовый кремовый пирог мне очень нравится благодаря двум очень важным свойствам. Во-первых, он готовится очень просто - достаточно испечь тесто, и больше ничего термической обработке подвергать не надо. Во-вторых, получается он невероятно вкусным - только представьте себе смесь заварного крема и кокосовой стружки Очень вкусно!

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 72 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжевое тесто для пирога (готовое) — 1 Штука
• Кукурузный крахмал — 5 Ст. ложек
• Сахар — 1 Стакан
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Молоко — 3 Стакана
• Желток — 3 Штуки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
• Кокосовая стружка — 1 Стакан
• Взбитые сливки — - По вкусу

Пошагово

1. По умолчанию будем считать, что у вас уже есть полностью готовая основа для пирога. Тесто для основы пирога может быть любым, поэтому испеките до готовности то, которое вам больше нравится.
2. Смешиваем крахмал, соль и сахар.
3. Вливаем молоко, взбиваем и ставим вариться на средний огонь.
4. Взбиваем желтки. Когда молочная смесь начнет сгущаться, добавляем 1-2 половника молочной смеси к взбитым желткам. Перемешиваем.
5. Когда яйца и молочная смесь схватятся, получившуюся смесь возвращаем в большую кастрюлю с горячей молочной смесью.
6. Взбивая, варим еще 2 минуты на среднем огне.
7. В получившуюся смесь добавляем ванильную эссенцию и сливочное масло. Взбиваем.
8. Туда же добавляем половину кокосовой стружки (другая половина пригодится, когда будем обсыпать готовый пирог).
9. Получившийся заварной крем равномерно распределяем по тесту.
10. Накрываем пирог пищевой пленкой - и в холодильник на 3-4 часа застывать.
11. Застывший пирог смазываем взбитыми сливками и обсыпаем оставшейся кокосовой стружкой.
12. Кокосовый кремовый пирог готов, остается только нарезать и подать.
13. Приятного аппетита!