Пицца с грибами и тремя видами колбасы

Простой рецепт пиццы с грибами и тремя видами колбасы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 177 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 177 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжевое тесто 1 упак.
• Вареная колбаса 80 г.
• Шпикачки 2 шт.
• Краковская колбаса 100 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 5 шт.
• Сыр Голландский 100 г.
• Шампиньоны 8 шт.
• Майонез 3 ст. ложк

Пошагово

1. Пицца с грибами и тремя видами колбасы отличается своим насыщенным вкусом и ароматом, эдакая сборная «солянка». Как известно, само понятие «пицца» предполагает наличие разной начинки и чем насыщеннее и разнообразней ингредиенты, тем лучше вкус. На этот раз я предлагаю приготовить это всеми любимое итальянское блюдо с тремя видами колбасы, а именно: вареной колбаской, шпикачками и краковской колбасой. Помимо этих мясных компонентов в состав начинки входят грибы (шампиньоны), помидоры, репчатый лук, зелень, специи и конечно же твердый сыр. Итак, для начала подготовим дрожжевое тесто, которое послужит основой нашей пиццы. Можно приготовить его самостоятельно, на основе муки, дрожжей, сахара, воды, растительного масла или же в соответствии с выбранным вами рецептом. Или приобрести готовое дрожжевое тесто и дать ему немного отстоятся перед приготовлением.
2. Кусок теста разделяем на две части. Из них мы испечем две пиццы. Указанное в рецепте количество ингредиентов для начинки рассчитано именно на два изделия. Итак, посыпаем стол небольшим количеством муки и раскатываем каждый кусок теста в пласт. Слой теста не следует делать слишком тонким.
3. Противень посыпаем мукой или смазываем растительным маслом. Перекладываем туда слой теста. Сделать это аккуратно можно при помощи скалки.
4. Поверхность теста смазываем небольшим количеством майонеза.
5. Теперь переходим к начинке. Шампиньоны чистим и споласкиваем. Затем немного просушиваем и нарезаем пластинками. Выкладываем поверх теста.
6. Шпикачки очищаем от пленки и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем между кусочками грибов. По желанию, шпикачки можно предварительно обжарить (целиком), затем остудить и нарезать. Это придаст им дополнительный пикантный аромат.
7. Вслед за шпикачками очищаем и нарезаем краковскую колбасу. Выкладываем на свободные промежутки теста. Хочу отметить, что шпикачки и краковскую колбаску вы можете заменить другими колбасными изделиями, главное, чтобы присутствовало разнообразие.
8. Вареную колбаску нарезаем небольшими кусочками, можно соломкой. Выкладываем на пиццу.
9. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами (или полу колечками). Кладем на колбасную часть начинки.
10. Чистые и сухие помидоры нарезаем тонкими кружочками, кладем поверх предыдущих ингредиентов. Немножко солим и перчим.
11. Теперь черед свежей зелени. Споласкиваем несколько листиков (веточек) и кладем на начинку.
12. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем им начинку. Ставим противень в духовку. Печем при 180-200 градусах до румяной корочки (20-25 минут).
13. Пицца с грибами и тремя видами колбасы готова! Извлекаем из духовки и сразу же подаем. Приятного аппетита!